しっとりほろり まんまるレモンケーキ

このレシピについて

スノーボールクッキーでもトリュフでもない、新感覚のまあるいレモンケーキ🍋【小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】で仕上げています✨ ボロボロ崩れない程よいしっとり感があり、ふんわりとも違うほろっとした食感も楽しめます♪ご自身のお好みの植物性ミルクで試してみてください✨（無添加・ノンオイル対応にしたい方は、植物性ミルクの原材料を確認すると◎）

材料（直径約3㎝の球6個分）

【A】玄米粉	大さじ4
【A】ココナッツフラワー	大さじ1
【A】生姜パウダー	少々
【A】重曹	小さじ1/4
【A】塩	ひとつまみ
【B】お好きな植物性ミルク	大さじ1＋小さじ1
【B】アガベシロップ	小さじ2
【B】ピーナッツバター（無添加・無糖タイプ）	小さじ2
【C】レモンの皮（すりおろしたもの）	小さじ1
【C】レモン汁	小さじ1/2
ココナッツファイン	大さじ1～