菜花入り春のポテトサラダ
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このレシピについて
春を感じるポテトサラダ🌼 じゃがいも・レーズンの甘さと、菜花の苦味のバランスがよく、やみつきになる仕上がりです😋味見をしながら調味料の量を調節して、お好みの味・食感に仕上げてみてください😉
材料（2〜3人分）
| じゃがいも（8㎝大） | 2個 |
| 菜花 | 3，4本 |
| ◯無調整豆乳 | 大さじ1～ |
| ◯ピーナッツバター（無添加・無糖タイプ） | 小さじ1 |
| ◯塩 | 小さじ1/2～ |
| ◯レーズン | 適量（お好みで） |
| ◯黒胡椒 | 適量（お好みで） |
作り方 （ 30分以内 ）
1
じゃがいもを洗い、まるごと強めの弱火で15～20分蒸して、すっと串が通せるぐらいまで柔らかくします。
2
じゃがいもの皮と芽を取り除き、容器に入れてフォークなどでつぶします。
3
菜花を 強めの弱火で2〜3分蒸して柔らかくしたら、食べやすい大きさにカットします。
4
3と◯を2に入れて混ぜ、お好みの固さ・味に仕上がったら完成です！
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