わかめとえのきの酢醤油煮
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このレシピについて
きのこと醤油麹の旨味、酢の爽やかさの相性が抜群!! 作り置きをしておいて、ごはん / 生野菜のお供やちょっとしたおかずにすると◎
材料（1〜2人分）
| えのき | 1袋（100g） |
| ○みりん | 大さじ1.5 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○醤油麹 | 大さじ1～ |
| ○酢 | 小さじ2～ |
| ○乾燥カットわかめ | ひとつまみ |
| 黒胡椒 | 適量（お好みで） |
作り方 （ 5分以内 ）
1
えのきの石づきを取り、全体を3等分ぐらいにします。
2
フライパンに1と◯を追加して蓋をしたら強めの弱火で加熱します。
3
水分がなくなってきたら蓋を開けて味見をし、必要であれば調味料を追加して味を整えます。
4
お好みで黒胡椒をトッピングして完成です✨
5
※半日以上置くと味が染みて美味しさが増します☺️
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