紅芯大根とりんごのコールスロー風
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このレシピについて
しゃきしゃき爽やか＆マヨネーズ不使用でもコク旨😋 ほんのり甘いりんごとレーズンがアクセントになり、ココナッツファインが生み出すコクでバランスを取りました✨ 作り置きをして、お弁当おかずや食事のちょっとした一品におすすめです◎
材料（2〜3人分）
| 紅芯大根 | 1個（10cm大） |
| 塩 | 小さじ1/2～ |
| りんご | 1/4個 |
| ◯無調整豆乳 | 大さじ1 |
| ◯ココナッツファイン | 小さじ2 |
| ◯レモン汁 | 小さじ1 |
| ◯レーズン | 適量(お好きなだけ) |
| ◯黒胡椒 | 適量(お好きなだけ) |
作り方 （ 20分以内 ）
1
紅芯大根を千切りにしてボウルなどに入れ、塩を加えて混ぜて10分ほど放置します。
2
時間が経ったらしっかり水切りをして、千切りにしたりんごと◯を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上寝かせて味を染み込ませます。
3
時間が経ったら全体を混ぜて味見をし、必要であれば塩を追加するなどで味の調節を◎
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