米粉のしっとりケーキ〜抹茶風味〜
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このレシピについて
しっとりもっちり食感と優しい甘さにほっこり😌米粉と豆腐をベースにして、オイル・シュガー・小麦フリーで仕上げました✨ 今回はたまたま持っていたケールパウダーを使いましたが、抹茶・クロレラパウダーなどでももちろん◎です☺
材料（直径約12×高さ1〜2㎝）
| 絹ごし豆腐 | 1パック（150g） |
| △無調整豆乳 | 大さじ2 |
△アガベシロップ
|
大さじ1 |
| ◯米粉 | 大さじ9 （約80g） |
| ◯ケール（/抹茶/クロレラなど）パウダー | 大さじ1 |
| ◯ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ◯塩 | ひとつまみ |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ケール（/抹茶/クロレラなど）パウダー・フルーツ・ナッツなど | 適量（お好みで） |
作り方 （ 45分以内 ）
1
絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにします。
2
△を追加してよく混ぜます。
3
○を追加して混ぜ、全体を滑らかにします。
4
レモン汁を追加してざっくり混ぜたら、オーブン対応容器に流し込んで表面を整えます。
5
オーブンに入れて25分焼き、焼けたら粗熱を取ります。
6
ケール（/抹茶/クロレラなど）パウダーやフルーツやナッツなどをお好みでトッピングして完成です😉
7
※そのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊✨
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