さつまいもオートミールケーキ
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このレシピについて
オートミールを使った【砂糖・オイル不使用】のお手軽ケーキです💐シナモンがふんわり香って甘さはオートミールとさつまいもの自然な甘さのみ。おやつ＆朝ごはんの主食としても◎出来上がってから冷蔵庫で半日以上置くと、ぎゅっと生地が引き締まり、美味しさが倍増します😉
材料（縦約10×横約15×高さ約2㎝）
| 絹ごし豆腐 | 1パック（150g） |
| さつまいもペースト（後述） | 大さじ3 |
【A】オートミール
|
大さじ12（約70g） |
| 【A】ピーナッツバター（100％ピーナッツタイプ） | 大さじ1 |
| 【A】シナモン | 少々 |
| 【A】塩 | ひとつまみ |
作り方 （ 45分以内 ）
1
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。
2
さつまいもを1にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。 （30～40分ぐらいが目安）
3
すっと串がさせるぐらいまで柔らかくなったら火からおろします。
4
皮をむいてボウルに入れます。
5
スプーンなどでなめらかなペースト状にします。（さつまいもペースト）
6
オーブンを180℃に予熱しておきます。
7
絹ごし豆腐を混ぜて滑らかにします。
8
さつまいもペーストを追加して混ぜ滑らかにします。
9
【A】を加えて混ぜ合わせます。
10
型に流し入れてオーブンで25〜30分焼きます。
11
焼けたら粗熱を取り、食べやすい大きさにカットします。
12
お好みでさつまいもペーストやアガベシロップ、シードなどをトッピングして完成です✨
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