【おやつや主食に】さつま芋と柿のサラダ
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このレシピについて
食べるのが楽しみになるさつま芋アレンジレシピ😋ご飯の主食としてもおやつとしても◎です!!さつま芋と柿を使うので、秋の味覚を楽しめる一方、トッピングのピンクペッパーでクリスマスも感じられるようになりました😆お好きなトッピングをお楽しみください☺
材料（1〜2人分）
| さつま芋 | 1本（15cm大） |
| 柿 | 1/4個 |
| ○豆乳 | 大さじ1 |
| ○ピーナッツバター | 小さじ1 |
| ○塩 | 小さじ1/2〜 |
| ナッツ・シード・ドライフルーツなど | 適量（お好みで） |
作り方 （ 20分以内 ）
1
さつま芋をまるごと蒸して、すっと串が通せるぐらいに柔らかくしておきます。
2
蒸したさつま芋を縦半分に切ります。
3
さつま芋の中身をスプーンやフォークで掘り出します。
4
皮をむいて1cm角に切った柿をさつま芋の中身と一緒に混ぜます。
5
さつま芋の皮の容器に4を入れます。
6
○を混ぜたソースとナッツ・シード・ドライフルーツなどをトッピングして完成です!!
7
※○を混ぜると最初は分離していますが、しばらく混ぜているとマヨネーズのようにもったりとろっとした仕上がりになります😉
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