【豆腐と寒天で作る】紫芋プリン
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このレシピについて
紫芋の色が鮮やかななめらかプリン🍮今回はトッピングに手作り紫芋チップスと黒ごま、豆腐クリームを使いました✨もっと甘くしたい方はシロップの量を増やしたり、甘めのソースをかけたりしてみてください😉
材料（直径7㎝・高さ3㎝のカップ2～3個分）
| ◯絹ごし豆腐 | 1/2パック（75g） |
| ◯紫芋ペースト | 大さじ3 |
◯アガベシロップ
|
小さじ2 |
| ◯塩 | ひとつまみ |
| 寒天パウダー | 小さじ1/4 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
【下準備】紫芋を蒸すまたは茹でるかして柔らかくし、フォークなどでつぶして滑らかなペースト状にしておきます。
2
○をダマがなくなるまでよく混ぜ、滑らかにします。※裏ごししてもOKです👌
3
フライパンまたは鍋に2と寒天パウダーを入れてよく混ぜながら弱火で熱し、フツフツとしてきたら火を止めます。
4
お好きなカップに入れ、冷蔵庫で30分以上冷やします。
5
※型からきれいにぷるんと出して食べたい場合は、型を軽く水で濡らしてから生地を流し入れると◎
6
出来たプリンにお好みでカラメルソースや豆腐クリームをかけてお召し上がりください🙌
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