ごま味噌みたらし団子
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このレシピについて
団子を割ると中には黒ごまが!!!タレはよくあるみたらしのタレとは違ってもったりしたクリーム状、そして味噌を入れてコクのある仕上がりになっています😋（※作り方動画はこちら⇨ https://youtu.be/vG2mwI27lGM ）
材料（直径約3㎝の団子22個分）
| 〜団子〜 | |
| ○絹ごし豆腐 | 1パック（150g） |
| ○米粉 | 140g〜 |
| 黒ごまペースト | 適量（全体で大さじ1ぐらい） |
| 〜タレ〜 | |
| ●味噌 | 大さじ1～ |
| ●みりん | 大さじ1 |
●アガベシロップ
|
大さじ1.5 |
| △水 | 大さじ3 |
| △片栗粉 | 小さじ2 |
| 〜トッピング〜 | |
| きな粉 | お好みで |
作り方 （ 20分以内 ）
1
【団子】○をよく混ぜてひとまとまりにします。
2
※耳たぶぐらいの柔らかさで、手で触っても生地がついてこないぐらいがベスト。
3
※硬すぎる場合は水を、やわらかすぎる場合は米粉を足して調節してみてください😉
4
お好きな大きさで団子を作っていき、指でくぼみを作って中に黒ごまペーストを入れます。
5
※黒ごまペーストを入れすぎるとペーストが溢れてしまうので、控えめに入れてみてください👍
6
ペーストが出てこないように気をつけながら丸め直します。
7
お鍋にたっぷりのお水を入れて沸騰させ、団子を入れて茹でます。
8
団子がお湯の表面にあがってきたらすくい上げ、水にさらして水切りしておきます。
9
【タレ】フライパンに●を入れてよく混ぜながら弱火で加熱し、味噌を溶かします。
10
そのまま加熱を続けて香りが立ってきたら、火を止めて△をよく混ぜたものを追加します。
11
固まらないようによく混ぜてとろみがついたらOKです🙆
12
出来た団子にタレをかけ、お好みできな粉を振って完成です😉
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