菊芋と大豆ミートの炒め物
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このレシピについて
菊芋のシャキシャキ感と大豆ミートの柔らかさが程よくマッチしたおかず🌱そのままでもご飯のお供にしても🙆✨
材料（1〜2人分）
大豆ミート（乾燥フィレタイプ）
|
大さじ6杯分（乾燥状態で） |
| 菊芋 | 2個 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 〇みりん | 大さじ1 |
| 〇お酒 | 大さじ1 |
| 醤油こうじ（もしくは醤油） | 小さじ2～ |
| 黒ゴマ | お好みで |
作り方 （ 20分以内 ）
1
大豆ミートをお好きな柔らかさになるまで茹で（or蒸し）て水で洗い、水切りします。
2
菊芋を千切りにします。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、菊芋を追加して少ししんなりするまで炒めます。
4
大豆ミートを追加して混ぜ、〇を入れて全体をよく混ぜます。
5
水分が飛んで来たら火を弱めて醤油こうじを入れ、よく混ぜます。
6
火を止めて黒ゴマを振って完成です🙌
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