米粉と豆腐のパン風
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おすすめポイント
豆乳で作るホケミパンよりは固くドッシリしています。アーモンドパウダーが少し香ばしく、オリーブオイルの香りもいいです。ほの甘く、朝ごパンにもオヤツにもいいです。あら熱とれたてを豆腐嫌いな息子が食べて、美味しい！と(笑)
材料（ミニ8個）
| 米粉 | 150g |
| アーモンドプードル | 50g |
| 片栗粉 | 20g |
| 豆腐 | 150g |
| 砂糖 | 50g |
| ベーキングパウダーアルミフリー | 小さじ１と半 |
| あれば食用重曹 写真は重曹なしで膨らみやや弱いです | 小さじ半 |
| オリーブオイル | 50g |
| お好みの味を追加するなら粉を減らしてください | 大さじ２程度適量 |
作り方（40分）
1
豆腐を泡立て器でよくつぶしてから、材料を混ぜる。手でやっとまとまる。大まかに８に分けてから成形。
2
オーブンペーパーをしいた天板に並べて、170から180℃で25から30分焼く。写真は170℃15分、180℃15分。
3
あら熱が取れて、手でさわれるくらいになれば、乾かないよう、丈夫な袋へ入れて、口をあけ、冷めたら閉じる。
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