きのこたっぷりハヤシライス

  • おすすめポイント

    きのこをたっぷり使った、ほっこり美味しい一品です。トマトはトマト缶を使っても◎

    材料(2~3人分)

    ◯オリーブオイル 大さじ1
    ◯にんにく ひとかけ
    ◯おろししょうが 小さじ1/2
    玉ねぎ 1個
    ぶなしめじ 1/2個
    シイタケ 1個
    黒胡椒 少々
    トマト 大1個
    ●お酒 大さじ1
    ●水 100ml
    ●醤油 大さじ1
    ●味噌 大さじ1/2
    米粉 大さじ1
    お好きなご飯 お好きなだけ

    作り方(10分)

    1

    玉ねぎの皮をむきお好きな大きさにスライス、ぶなしめじは石づきを取り一つ一つをバラバラに、シイタケはスライスしておきます

    2

    ◯をフライパンに入れて熱し、玉ねぎを入れて少し透き通るまで炒めます。

    3

    2にぶなしめじ、シイタケをいれて炒め、黒胡椒も加えて軽く炒めます。

    4

    トマトを一口大にカットして軽く潰し、3に加えます。

    5

    トマトの形がなくなるぐらいになったら、火を少し小さめにして●を加えて煮ます。

    6

    火を止めてから米粉を入れて全体をよく混ぜ、全体にとろみが出たらOKです!

    7

    お皿にご飯を盛って、お好きなだけ6をかけて完成です✨

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