ほっこりやさしいポテトサラダ
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このレシピについて
レーズンが自然な甘さを引き立ててくれます♥♥
材料（２～３人分）
| じゃがいも | 小３個 |
| ○豆乳 | 100ml（目安） |
| ○オリーブオイル | 大さじ1 |
○野菜だしたれ
|
小さじ1 |
| ○酢 | 大さじ1/2 |
| ○塩コショウ | 小さじ1 |
| ○黒胡椒 | 小さじ1/2 |
| ●きゅうり | 1/4本 |
| ●フライドオニオン | 大さじ1 |
| ●レーズン | 5粒ぐらい |
| 白ごま | ひとつまみ |
| パセリ | ひとつまみ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
じゃがいもの皮をむいて（レンジで温めてからするとすぐむけます）芽をとったら、4等分します。
2
１を耐熱容器に入れて、２～３分、様子を見ながら、つぶせる固さになるまでレンジで加熱します。（鍋でゆでても◎）
3
２でできたじゃがいもをフォークなどでつぶし、○を加えてよく混ぜます。お好みに合わせて豆乳の量を調節してください。
4
３に●を入れて混ぜ合わせます。きゅうりは薄切り、レーズンは半分に切ってください。
5
きゅうりがしんなりするまで混ぜたらお皿に盛り付けて、上から白ごまとパセリをかけて完成です😉✨
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