ほっこりポテトサラダ
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このレシピについて
じゃがいもを蒸すことで、えぐみが落ちて旨み・甘みが引き出てきてくれます。半日以上置くと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめです🌼
材料（２～３人分）
| じゃがいも | 小３個 |
| ○豆乳 | 100ml～ |
| ○塩 | 小さじ1/2～ |
| ○黒胡椒 | 少々 |
| ●きゅうり | 1/4本～ |
| ●レーズン | 5粒ぐらい |
| ●白ごま | 適量（お好きなだけ） |
| パセリ | ひとつまみ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
じゃがいもを丸ごと蒸してすっと串がさせるぐらい柔らかくし、皮・芽を取り除きます。
2
1のじゃがいもをフォークなどでつぶし、○を加えてよく混ぜ、味と食感を整えます。
3
３に●を入れて混ぜ合わせます。（きゅうりは薄切り、レーズンは半分に）
4
きゅうりがしんなりしてきたらOK。お好みでパセリをかけて完成です😉✨
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