ひよこ豆のスパイスカレー
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このレシピについて
素材をあらかじめ蒸してから和えることで、素材の甘みや旨味にほっこりできる仕上がりに✨半日以上置くと、味と食感が馴染んでより美味しくなります🍛
材料（3～4人分）
乾燥ひよこ豆
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大さじ3杯分 |
| 【A】にんじん | 1本 |
| 【A】玉ねぎ | 1個 |
| 【A】トマト | 1個 |
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【B】ガラムマサラ
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大さじ1 |
| 【B】塩 | 小さじ1/2～ |
| 【B】ターメリックパウダー | 小さじ1/2 |
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【B】クミンシード
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ひとつまみ |
作り方 （ 45分以内 ）
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乾燥ひよこ豆を一晩浸水しておきます。フライパンに水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。
2
浸水したひよこ豆と【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、低温で蒸します。（沸騰するかしないかぐらいのの火力をキープ）
3
すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら、順番に引き上げます。
4
蒸したにんじん・玉ねぎを食べやすい大きさにカットします。
5
ボウルに蒸したトマトを入れてつぶしてペースト状にし、蒸したひよこ豆、4、【B】を加えて混ぜたら完成です◎
コメント
PRコーナー
初めまして。ソイミート入りで作りました。簡単で美味しいレシピありがとうございます。