パプリカ 絹ごし豆腐　 ココナッツミルク缶 ココナッツシュガー　 レッドカレーペースト オリーブオイル　　　 ★クミンシード　　　　 ★マスタードシード（あれば） ★フェンネルシード（あれば）　

ごぼう キャベツ 玉ねぎ 酒粕 醤油麹または醤油 塩 生姜 ごま油 水 水または出汁

こんにゃく 豆腐 キャベツ 白ネギ ニラ 昆布 水 味噌 豆板醤

人参（正味） 玉ねぎ（正味） 塩

高野豆腐 にんじん小 さつまいも小 れんこん小 ごぼう まいたけ 水 みりん 料理酒 醤油 てんさい糖 塩 お酢 油(グレープシードオイル)

高野豆腐 玉ねぎ じゃがいも にんじん 小麦粉 ローリエ 豆乳 サラダ油 塩 白こしょう

蒸した栗かぼちゃ 豆乳 味噌 塩麹

○玉ねぎ ○エサンテor菜種油 △しめじ △マッシュルーム △舞茸 豆乳 野菜だし

水 昆布 人参 たまねぎ 油 片栗粉 豆乳 塩コショウ

干し椎茸 舞茸、しめじ、えりんぎ等 人参 にんにく　　（みじん切り） 生姜　　　　（すり下ろし） 絹ごし豆腐　（水切り不要） ごま油 オリーブオイル 水 干し椎茸の戻し汁 紹興酒　　　（日本酒可） 塩こうじ 醤油 アガベシロップ（他の砂糖可） 黒酢　　　　（米酢可）