サッパリこってり♪なすの梅シソ蒲焼き丼
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このレシピについて
ナスだけで、めちゃくちゃごはんが進む！甘辛い味付けでこってりサッパリが同居した、簡単なのに絶品丼ぶりです。基本、2人前ですが、ナス好きの方は1人でペロリといけちゃいます。ウナギの蒲焼きの代わりにいかがでしょう(^^)
材料（1〜2人分）
| ナス | 3本 |
ヴィーガンバター
|
大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ1.5 |
| ★きび砂糖（又は甜菜糖） | 大さじ1.5 |
| ★みりん | 大さじ1.5 |
| ★練り梅 | 小さじ1 |
| 青ジソ | 3〜4枚 |
| ごはん | 人数分 |
| （お好みで）七味唐辛子 | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
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ナスの真ん中に中心まで縦に一本切り込みを入れ、ふんわりラップをしてレンジ600wで5分加熱する。（蒸してもOK）
2
ナスをやさしく開き、皮を切らないよう縦に何本か切り込みを入れて、平らになるように広げる。
3
フライパンにヴィーガンバターを熱し、ナスにこんがり焼き目がつくまで両面を焼く。
4
混ぜ合わせておいた★の調味料を加えて、汁気がなくなって照りが出るまで煮詰める。
5
器に温かいごはんを盛り、青ジソ、ナスの順にのせ、好みで七味をふっていただきます。
コメント
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これは…😋