【精進料理】とうもろこしのすり流し
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このレシピについて
スープやポタージュが好きなので、冷たく冷やして夏でもすっきり飲めるものを作りました。とうもろこしによって、仕上がりのとろみ具合が異なるかもしれません。
材料（2人分 / 200cc）
| とうもろこし（やや大きめ） | 1本 |
| 水 | 450cc |
| 顆粒昆布出汁 | 小さじ１杯 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
とうもろこしの粒を芯から削ぎ落とします。
2
450ccの水をわかし、とうもろこしの粒と芯、昆布出汁を一緒に10分ほど中火で煮ます（お湯の量が半分になるくらい）。
3
芯を取り出し、フードプロセッサーやミキサーで粒がなくなるまで攪拌します。
4
3を裏ごしして塩を加えてできあがりです。冷蔵庫で冷たく冷やします。
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