菊芋の塩麴ごまあえ
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このレシピについて
菊芋独特の旨味が、すりごまと塩麴でぐっと引き出されるほっこり和え物。 半日以上置くと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめです😉調味料の量を調節しながら、お好みの仕上がりにしてみてください✨
材料（2～3人分）
| 菊芋 | 10個（約200g） |
| 【A】白すりごま | 大さじ1 |
| 【A】塩麴 | 小さじ2～ |
作り方 （ 20分以内 ）
1
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。
2
菊芋を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。（10～15分程度が目安）
3
柔らかくなったら火を止めて、引き上げます。
4
蒸した菊芋を食べやすい大きさにカットします。
5
4を【A】と和えたら完成です✨
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