【アップルソースで】クランブルケーキ
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このレシピについて
以前投稿した【アップルソース】を応用したしっとりふんわりケーキ💐【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】に対応しています。仕上がりは、りんごの自然な甘みを引き出したほっこりできる感じ。 今回は手作りのアップルソース（過去レシピ参照）を使いましたが、市販のアップルソース（原材料がりんごのみのもの）でもOK。 焼いてからしっかり冷やすと、味と食感が馴染んでよりおいしく楽しめます✨
材料（縦約10㎝×横約10㎝×高さ約3㎝）
| -ケーキ生地- | |
| 【A】玄米粉 | 大さじ4 |
| 【A】ココナッツフラワー | 大さじ1 |
| 【A】シナモン | 少々 |
| 【A】 生姜パウダー | 少々 |
| 【A】重曹 | 小さじ1/4 |
| 【A】塩 | ひとつまみ |
【B】お好きな植物性ミルク
|
大さじ3+小さじ1 |
| 【B】アップルソース | 大さじ1 |
|
【B】アガベシロップ
|
小さじ2 |
| 【B】ピーナッツバター(100％ピーナッツタイプ) | 小さじ2 |
| 【B】 レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 【C】レーズン | 適量(お好きなだけ) |
| 【C】ひまわりシード | 適量(お好きなだけ) |
| -クランブル- | |
| 【D】玄米粉 | 大さじ2 |
| 【D】ココナッツフラワー | 大さじ1 |
| 【D】シナモン | 少々 |
| 【D】塩 | ひとつまみ |
| 【E】アップルソース | 大さじ1 |
| 【E】ピーナッツバター(100％ピーナッツタイプ) | 大さじ1 |
| 【E】みりん | 小さじ2 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
オーブンを180℃に予熱。【アップルソース】レシピを参考にアップルソースを用意しておきます。
2
ーケーキ生地ー【A】をボウルに入れて混ぜます。
3
【B】を別なボウルで混ぜます。
4
それぞれ混ぜて置いた【A】と【B】を混ぜ合わせます。
5
【C】を追加して混ぜます。
6
型に流し入れて表面をととのえます。
7
ークランブルー【D】を混ぜます。
8
【E】を追加して混ぜて、適宜手で握ったり崩したりしながらボロボロした状態にします。
9
8をケーキ生地にのせて押し込み、オーブンで20〜25分焼きます。（※私のは20分がベストでした!）
10
中までしっかり焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷蔵して、味をなじませ、食感をととのえたらOKです✨
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