長茄子 揚げ油 サラダ油（炒め用） 生姜みじん切り ニンニクみじん切り まるでカニカマ（グリーンカルチャー） 日本酒 ヴィーガン中華だし（オーサワ） 水 長ネギみじん切り 塩 片栗粉 ごま油

じゃがいも たまねぎ パセリ 粒マスタード 塩 胡椒 マッシュルーム*お好みで

豆乳 油 メープルシロップ インスタントコーヒー お好みの粉(米粉など) ベーキングパウダー (あれば)サイリウム 塩 くるみ ＊メープルシロップ ＊豆乳 ＊コーンスターチ ＊寒天 ＊ココナッツオイル ＊ラム酒 ＊インスタントコーヒー くるみ

⭐︎米粉 ⭐︎オートミール（粉砕） ⭐︎ココアパウダー ⭐︎自然塩 ⭐︎ベーキングパウダー 米油 メープルシロップ等 ヴィーガンチョコレート カカオニブ

⭐︎米粉 ⭐︎てんさい糖分 ◎植物性ミルク ◎米油 ベーキングパウダー

白ナス マッシュルーム 生姜ネギ麹 にんにく 甲府味噌（または普通の味噌） 甜麺醤 ライオンホットソース（またはタバスコ） 花椒オイル（今回は numb & hazy の痺れオイル を使用しました。） サラダ油 パクチー ミックスナッツ（無塩） 紹興酒 水 醤油

a.スープの素 豆板醤 甜麺醤 ラー油 生姜チューブ にんにくチューブ しょうゆ みりん ヴィーガン中華だし お湯 b.具材 乾燥春雨 エリンギ/しいたけ えのき 厚揚げ チンゲンサイなど葉物 c.豆乳

柿 米油 てんさい糖 （タルト） 薄力粉 マザーソルト 米油 アーモンドミルク メープルシロップ

白菜(白い部分多め) しめじ ニンニク(みじん切り) オリーブオイル ベジコンソメ顆粒 アーモンドミルク 塩 胡椒

白菜(緑の部分多め) ニラ ニンニク 生姜 味噌 菜食オイスターソース(無くても大丈夫) 片栗粉 塩