柿のタルトタタン

柿の皮を剥き、16等分に切る。

鍋に柿と米油とてんさい糖を 入れて、しんなりするまで煮る。

薄力粉にマザーソルトと米油を入れて混ぜる。 その後、メープルシロップと アーモンドミルクを入れて 生地を捏ねる。

生地を15分以上冷蔵庫に入れて置く。

生地を型の大きさにして成型する。

型にクッキングシートを敷いて 柿を隙間なく敷き詰めて、上に タルト生地を乗せて少し抑える。

オーブンを180度に予熱して、30分焼く。