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基本の和食はヴィーガン食にもぴったりです！旬の甘いちぢみほうれん草と金時にんじんで作りましたが普通のほうれん草とにんじんでも充分美味しいです。和え衣は少し味が濃いと思いますがほうれん草と和えるとちょうどよくなります。茹でたこんにゃくや椎茸を加えてボリュームアップしても◎おからパウダーを大さじ1加えて食物繊維をプラスしても◎
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切ってかけるだけ！あっという間にできる一品です。カロリーを気にしない場合はオリーブオイル少々をプラスしても◎無くても十分美味しいです。バルサミコクリームはバルサミコ酢を煮詰めたトロッと甘味のあるクリーム状のもので大型スーパーなどで購入できます。
簡単かつ美味しく野菜を楽しめるのが生春巻。作るのも楽しくて、家族や友人と作るのがおすすめです☺
香ばしい黒ごまがバナナとココナッツに合うケーキです！バナナと油を一体化させるのがコツd(˙꒳˙* )
蕪と柑橘の爽やかな風味のカルパッチョ風サラダです。柑橘はお好みのものを使ってください。写真は文旦を使用しました。柚子の絞り汁の代わりにレモンやグレープフルーツの絞り汁でも◎
インドのチャイが懐かしくて豆乳で作りました。最低限のスパイスと程よい甘さで飲む人を選ばないバランスの配合です。ポイントはCTC製法の茶葉をたっぷり使うこと。ここを他のもので代用すると何か物足りないピンボケした味になります。
米粉と絹ごし豆腐だから、真っ白でもちもちのパンケーキができます♪どら焼きの皮くらいの薄さにすることで、焦がさずに真っ白に焼くことができます(^^)
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可愛い！美味しそう！和風も素敵ですね♪
ナッツとデーツが入ったオートミールクッキーです。見た目は固そうですが、しっとり柔らかです。大きめサイズで1枚で満足します。玄米粉→全粒粉小麦粉や薄力粉、アーモンドミルク→豆乳、ココナッツオイル→太白ごま油や菜種油、アガベシロップ→メープルシロップ、ミックスナッツ→お好みのナッツやパンプキンシードなど、デーツ→ミックスドライフルーツやレーズン、家にあるものや手に入りやすい材料で代用可です。シナモンパウダーや純ココアパウダーを加えても◎
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中華料理のスパイスである五香粉はチョコレートにとっても合います。いつものチョコレートケーキに飽きたら是非試してみてください。
8x20パウンド型2つ分です。クラスト部分と豆腐部分が半々くらいのレシピなので、もし豆腐部分を増やしたかったらクラストの分量を半分にパウンド型ひとつで焼いてください。ZIKANNGATATUTOクラストがしっとり、冷めたすぎだとサクサクの食感を楽しめます。
