白菜とえのきの海苔塩麴和え
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このレシピについて
塩麴と焼きのりの深みのある味わいと、素材の甘さにほっこり。 とろっつるっとした食感も楽しいです😌 半日以上置くと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめ😉調味料の量を調節しながら、お好みの仕上がりにしてみてください✨
材料（2～3人分）
| 【A】白菜 | 1/4個（約200g） |
| 【A】えのき | 1/2袋（約100g） |
| 【B】塩麴 | 小さじ2～ |
| 【B】焼きのり（味なしタイプ） | 適量（お好きなだけ） |
作り方 （ 30分以内 ）
1
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておき、焼きのりは細かくちぎっておきます。
2
【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。（白菜は15～20分、えのきは5～10分程度が目安）
3
柔らかくなったら火を止めて、引き上げます。
4
蒸した【A】をそれぞれ食べやすい大きさにカットします。
5
4を【B】と和えたら完成です✨
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