丸ズッキーニとトマトの味噌グラタン
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このレシピについて
とろっととろけて甘いズッキーニと、深みのある味噌がたまらないおかず。トマトの酸味が程よいアクセントになっています✨時間がたつほど味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ✨焼き・味加減はお好みに合わせて調節してみてください😉
材料（2～3人分）
| 丸ズッキーニ | 1/2個 |
| トマト | 1/2個 |
| 【A】味噌 | 小さじ1～ |
| 【A】みりん | 小さじ1～ |
| オリーブオイル | 小さじ1～ |
| 【B】黒胡椒 | 適量（お好みで） |
| 【B】ココナッツファイン | 適量（お好みで） |
作り方 （ 45分以内 ）
1
オーブンを200℃に予熱しておきます。
2
丸ズッキーニの中味をくりぬきます。
3
ダイスカットしたトマトと1をフライパンに入れて、形がなくなるまで混ぜながら加熱します。
4
【A】を追加して混ぜて軽く水分を飛ばして火を止めます。
5
穴の中に4を入れ、ズッキーニにオイルをしみ込ませたら、【B】をまぶしてオーブンで30～35分、こんがり焼いたら完成です✨
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