きくらげ入りポテトサラダ
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このレシピについて
食感が楽しいきくらげがアクセント✨味見をしながら調味料の量を調節して、お好みの味・食感に仕上げてお楽しみいただけたら嬉しいです😉 半日以上置くと味がしみてより美味しくなるので、作り置きがおすすめ💐
材料（2～3人分）
| じゃがいも | 2個(8㎝大) |
| きくらげ | 1枚（5㎝大） |
【A】お好きな植物性ミルク
|
大さじ1～ |
| 【A】塩 | 小さじ1/2～ |
| 【B】きゅうり | 1/2本 |
| 【B】レーズン | 適量(お好みで) |
| 【B】黒胡椒 | 適量(お好みで) |
作り方 （ 30分以内 ）
1
きゅうりをスライスしたり小さくカットしたりしておきます。
2
じゃがいもときくらげを強めの弱火でそれぞれ15～20分・2～3分蒸して柔らかくします。
3
じゃがいもの皮と芽を取り除いたら、容器に入れてフォークなどでつぶし、小さくカットしたきくらげと【A】を混ぜ合わせます。
4
【B】を加えて混ぜ、適宜【A】を追加しながらお好みの固さ・味に仕上げたら完成です✨
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