切り干し大根ときくらげの旨煮
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このレシピについて
きくらげのコリコリした食感と旨味を楽しめるほったらかし煮物。 切り干し大根ときのこも深みがあり、きくらげとの相性が抜群です✨ 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめ☺
材料（3〜4人分）
| 【A】きくらげ（生） | 1枚（5cm大） |
| 【A】えのき | 1/2袋（50g） |
| 【B】切り干し大根 | ひとつかみ |
| 【B】水 | 具の下半分がかぶるぐらい |
| 【B】酒 | 大さじ1 |
| 【B】みりん | 大さじ1 |
| 【B】醤油 | 小さじ1～ |
| 黒胡椒 | 適量(お好みで) |
作り方 （ 20分以内 ）
1
フライパンに食べやすい大きさにカットした【A】と【B】を入れて蓋をし、強めの弱火で加熱します。
2
きのこが柔らかくなってきたら蓋を開けて、水分が半分以下になるまで煮たら完成です✨※お好みで黒胡椒をふっても◎
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