そら豆（なければ枝豆） Aまいたけ A新玉ねぎ 片栗粉 高野豆腐（乾燥したまますりおろします） ごま（今回は金ごま、黒ごま両方） B醤油 Bみりん B酢 Bオリーブオイル B酒 Bカレー粉 B黒胡椒（粗挽き） 揚げ用油（今回はアマニ油使用）

木綿豆腐 ★醤油 ★酒 ★甘み ★生姜すりおろし ★大蒜すりおろし 片栗粉 揚げ油

無調整豆乳 にがり 醤油 お好みの野菜

キャベツ 【具】 オムニポーク 玉ねぎ にんじん マッシュルーム ニンニク 米粉のパン粉 豆乳 塩・こしょう・ナツメグ 野菜ブイヨン（パウダー） 【野菜コンソメスープ】 野菜コンソメスープの素 お湯 塩 ローリエの葉（あれば）

ナス 肉の代わりのもの ごま油 ★すりおろし生姜 ★みりん ★お好みの甘み ★コチュジャン ★醤油 ★豆板醤 ★塩コショウ ★粉末昆布だし ★水 ★片栗粉

豆乳ヨーグルト 味噌 マスタード りんご酢 おろしにんにく 胡椒

木綿豆腐 白味噌

カリフラワー 豆乳ヨーグルト クミン・ターメリック・カルダモン・ガラムマサラ・ホットチリペッパーのパウダー 塩 ニンニク・生姜 オリーブ油 アガベシロップ

ごぼう ピーナッツ にんにく 米粉 オリーブオイル パセリ・小葱 塩・こしょう

蓮根 山芋 にんにく 米粉 ローズマリー、タイムなどのハーブ オリーブオイル 塩・こしょう