V＆GF オムニポークロールキャベツ
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このレシピについて
マッシュルームをみじん切りで混ぜることで、旨味が増します！ トマトケチャップをかけてもおいしいですよ。
材料（2人分）
| キャベツ | (4枚) 250g |
| 【具】 | ──── |
| オムニポーク | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| マッシュルーム | 3個 |
| ニンニク | 1/2片 |
| 米粉のパン粉 | 大さじ1 |
| 豆乳 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう・ナツメグ | 各少々 |
野菜ブイヨン（パウダー）
|
小さじ1 |
| 【野菜コンソメスープ】 | ──── |
| 野菜コンソメスープの素 | 5g |
| お湯 | 500ml |
| 塩 | 少々 |
| ローリエの葉（あれば） | 1枚 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
キャベツの葉（外側の大きめのもの）を4枚はがし、5分蒸します。
2
米粉のパン粉に豆乳を回しかけ、ふやかしておきます。
3
芯の太いところは厚みが均一になるように、削ぎ落とします。
4
2の切り取った部分、玉ねぎ、にんじん 、マッシュルームをみじん切りにする。
5
ボウルにオムニポーク、2、4、調味料を入れよく混ぜる。
6
5を4等分にして丸め、広げたキャベツにのせる。
7
芯の部分からくるくると、横のキャベツを折りたたみながらしっかりと強めに巻く。
8
鍋に、野菜コンソメスープの材料を入れる。あればローリエを入れると本格的な香りに！
9
巻き終わりを下にして7をスープに入れて30分煮る。
10
お好みでダイスカットにしたトマトやパセリのみじん切りを飾る。
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