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肉がなくても、適度な歯ごたえのある油揚げがいい仕事をしてくれます。シンプルな味付けですが、クミンのスパイシーな風味とレモンのさわやかな酸味、パクチーの香りがマッチして、ちゃんとアジアンテイストになります！
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豆腐の水切りは、しっかりしておくのがポイント。ひじきはもどした後で、細かくカットしてほかの具材と混ざりやすくすると成型しやすいです。肉を使っていないので、たっぷり食べても低カロリーで罪悪感ゼロ！味噌や塩コショウでしっかり下味をつけているのでそのままでもおいしい！
混ぜるだけで簡単にできるかぼちゃサラダです！甘いのでおやつ代わりにも！ 一度食べたらやみつきになる味ですよ🤤
毎日食べたくなるシンプルなパンケーキです。 ※ヨーグルトは、濃厚なココナッツミルクヨーグルト使用。豆乳ヨーグルトなど水っぽいタイプのものを使う場合は、軽く水切りしてから計量して加える。
🌱混ぜるだけ、材料もシンプルなヴィーガンバターです。 🌱日持ちするので作り置きに便利です。
🌱韓国料理のコングクスは本来冷たいソースと冷たい素麺で冷やして頂くものですがそちらをアレンジしてみました。 🌱トッピングのキムチ類は オーサワのキムチの素で和えて一味唐辛子を少し混ぜています。 🌱キムチ達を絡めながらいただきます。 🌱 クリーミーな豆乳ソースと キムチ類、フォーの相性がとても良いです。 🌱ソースに入っているクルミはピーナッツやアーモンド、カシューナッツなども合います。
🌱近くのスーパーでヴィーガンハムとチーズを販売していたので作りました。 🌱ハムは大塚食品 🌱チーズは相模屋 🌱このヴィーガンハムとチーズはクセが少なくとても美味しい商品だと思います。 🌱最近はヴィーガン食材が手頃な価格で簡単に購入出来る様になってきて嬉しいです😊
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edamame
プラントビーフジャーキー(green wise)のうま味を使って、ボリュームアップできるサラダが簡単においしくが出来るレシピを考えました。
良いサイズの大豆ミートが近くで売っておらず、厚揚げを使って作ってみました！野菜多めの材料（4人前くらい）なので、分量間違えないよう、お気をつけください！👍ご飯に乗せるのがおすすめです！
初めて出会った野菜です。農産物直売所で、同行の友人がバターナッツかぼちゃを発見。旬が短くおいしいからぜひポタージュにとすすめられました。夏から秋、季節の変り目で疲れたカラダの滋養におすすめです。普通のかぼちゃでもぜひ。
