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厚揚げのあんかけ

  • このレシピについて

    良いサイズの大豆ミートが近くで売っておらず、厚揚げを使って作ってみました!野菜多めの材料(4人前くらい)なので、分量間違えないよう、お気をつけください!👍ご飯に乗せるのがおすすめです!

    材料(4人前)

    🌱玉ねぎ 1玉
    🌱好きなキノコ たっぷり
    🌱なす 1本
    🌱ピーマン 3つ
    🌱パプリカ(黄・赤・オレンジ) 3つ
    🌱厚揚げ 300gほど
    🧄ごま油orサラダ油 大さじ6
    🧄しょうが お好みでいっぱい
    🧄にんにく お好みでいっぱい
    ●しょうゆ 大さじ3
    ●みりん 大さじ3
    ●料理酒 大さじ3
    ●酢 大さじ2
    ●だし(今回はT’sの中華だし) 小さじ2ほど
    ✔︎片栗粉 大さじ3ほど
    ✔︎溶かし水 200mlほど

    作り方(30分以内)

    1

    🧄まずは、フライパンに油を引いて、すりおろしニンニクと生姜をお好みで加えて、弱火で30秒ほど。

    2

    🌱次に野菜をゴロゴロサイズに切って、玉ねぎ、きのこ、なす、ピーマン、パプリカ、厚揚げの順で、中火で炒めながら入れる。

    3

    しっかり火が通って軽く焦げ目がついたら、●の調味料を全部入れて馴染ませる。

    4

    最後に、✔︎片栗粉を水に溶かして、フライパンにぶちこみ、とろみを付けながら水分を飛ばせば完了!

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