厚揚げのあんかけ
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このレシピについて
良いサイズの大豆ミートが近くで売っておらず、厚揚げを使って作ってみました！野菜多めの材料（4人前くらい）なので、分量間違えないよう、お気をつけください！👍ご飯に乗せるのがおすすめです！
材料（4人前）
| 🌱玉ねぎ | 1玉 |
| 🌱好きなキノコ | たっぷり |
| 🌱なす | 1本 |
| 🌱ピーマン | 3つ |
| 🌱パプリカ（黄・赤・オレンジ） | 3つ |
| 🌱厚揚げ | 300gほど |
| 🧄ごま油orサラダ油 | 大さじ6 |
| 🧄しょうが | お好みでいっぱい |
| 🧄にんにく | お好みでいっぱい |
| ●しょうゆ | 大さじ3 |
| ●みりん | 大さじ3 |
| ●料理酒 | 大さじ3 |
| ●酢 | 大さじ2 |
●だし（今回はT’sの中華だし）
|
小さじ2ほど |
| ✔︎片栗粉 | 大さじ3ほど |
| ✔︎溶かし水 | 200mlほど |
作り方 （ 30分以内 ）
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🧄まずは、フライパンに油を引いて、すりおろしニンニクと生姜をお好みで加えて、弱火で30秒ほど。
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🌱次に野菜をゴロゴロサイズに切って、玉ねぎ、きのこ、なす、ピーマン、パプリカ、厚揚げの順で、中火で炒めながら入れる。
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しっかり火が通って軽く焦げ目がついたら、●の調味料を全部入れて馴染ませる。
4
最後に、✔︎片栗粉を水に溶かして、フライパンにぶちこみ、とろみを付けながら水分を飛ばせば完了！
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