生おから 干し椎茸 水 にんじん ほんれん草（茹でたもの） 油揚げ しょうゆ　★ みりん　★ 酒　★ きび砂糖　★

えのき茸 しょうゆ 酒 みりん きび砂糖 水 酢

厚揚げ たまねぎ にんじん ピーマン ★醤油 ★酒 ★みりん ★砂糖 ★お酢 ★水 片栗粉 水

冷凍した豆腐 たまねぎ にんにく サラダ油 ★醤油 ★みりん ★レモン汁 ★砂糖 ★酒 ごま油

なす ごま油 コチュジャン 酒 みりん しょう油 すりごま すりおろし生姜

大豆ミート A薄力粉 A片栗粉 Aニンニク Aしょうが A醤油 A酒 A水 Aブラックペッパー A塩 A長芋(無くても大丈夫！)

ゴボウ 片栗粉 胡麻油 醤油 味醂 酢 砂糖 辛くしたい方は鷹の爪

赤レンズ豆（皮なし） 茹で汁 レモン果汁 白練りごま オリーブオイル にんにく 塩 こしょう パプリカパウダー

ビーガンシェパードパイ インスタントマッシュポテト（出来れば有機) 豆乳又は植物性ミルク EXバージンオリーブオイル ビーツパウダー又はビーツの汁

豆腐 下味の塩 片栗粉 薄力粉 揚げ油 こんぶだし 醤油 みりん 好みでおろししょうが、しそ葉など