干しなすのコチュジャン和え
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このレシピについて
なすに限らず、干し野菜は便利！にんじん、ごぼうと一緒もアリ！
材料（4人分）
| なす | 6本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| すりおろし生姜 | 小さじ1 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
天日干し、もしくはフードドライヤーにかけた輪切りなすを水に漬け戻します
2
フライパンにごま油を熱し、なすに火を通し、すりごま以外のすべての調味料を入れ数分炒めます
3
仕上げにすりごまを入れ、軽く和えたら完成です
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