卯の花
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このレシピについて
しっとりとした食べやすい卯の花です。使用する調味料にこだわるとより一層美味しくなります。
材料（4人分）
| 生おから | 80g |
| 干し椎茸 | 1枚 |
| 水 | 150ml |
| にんじん | 25g |
| ほんれん草（茹でたもの） | 25g |
| 油揚げ | 1枚 |
| しょうゆ ★ | 大さじ2 |
| みりん ★ | 大さじ1 |
| 酒 ★ | 大さじ1 |
| きび砂糖 ★ | 小さじ2 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
前日に干し椎茸を水150mlに入れて戻しておきます。（当日の場合は、ぬるま湯に約2~3時間浸けて戻します。）
2
戻した干し椎茸、にんじん、茹でたほんれん草、油揚げを食べやすい大きさに切ります。
3
鍋に油をひいて2と生おからを炒めます。★の調味料、1の干し椎茸の戻し汁を加え、汁気がなくなったら出来上がり！
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