赤レンズ豆のフムス
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このレシピについて
ひよこ豆で作るフムスよりもクセがなく、マッシュポテトのようになめらかで食べやすいです。クラッカーに塗ったり、パンに挟んだり、パスタに絡めたり、いろいろアレンジしてみてくださいね。
材料（2人分）
赤レンズ豆（皮なし）
|
100g |
| 茹で汁 | 大さじ3 |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
| 白練りごま | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| パプリカパウダー | お好みで |
作り方 （ 180分以内 ）
1
赤レンズ豆を2~3時間浸水します。
2
1の水気を切り鍋に入れて、水を加えて20分茹でます。茹で上がったらザルにあげて茹で汁を少し残しておきます。
3
ミキサーもしくはフードプロセッサーにすべての材料を入れて攪拌します。
4
器に盛り、お好みでパプリカパウダーをふりかければ出来上がり！
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