紫キャベツ 塩 切り干し大根 ●豆乳マヨネーズ ●すりごま ●フラックスミール ●醤油 ●メープルシロップ ●レモン汁 or アップルサイダービネガー

生おから(卯の花) 人参 ヴィーガンマヨネーズ アマニ油(または好みの植物油) 塩コショウ

ライスペーパー 柿１cm輪切り アボカド1cm輪切り 千切りきゅうり 千切り大根 おからこんにゃく 水 グリーンレタス スイートチリソース きび砂糖 酢 片栗粉 鷹の爪 塩

○こんにゃく ○醤油 ○みりん ○料理酒 ○にんにく ○生姜 ☆片栗粉 ☆ごま油

オクラ　 玉ねぎ　 ○醤油　 ○昆布だし(液)　 ○オリーブオイル　 黒ごま　

ソミートプラントベースミンチ 絹ごし豆腐 なす トマトピューレ アスパラガス バジル・ローズマリー・オレガノなど　（ドライ） フレッシュローズマリー

玉ねぎ　 青じそ　 ○オリーブオイル　 ○酢　 ○昆布だし(液)　

じゃがいも　 ○タヒニ　 ○昆布だし(液)　 ○豆乳　 ○塩胡椒　 黒胡椒　

豆乳ヨーグルト 粒マスタード ヴィーガンマヨネーズ オリーブオイル メープルシロップ 塩

そば 枝豆（房から出したもの） 人参 スナップエンドウ パクチー 煎りごま 【ドレッシング】 しょう油 サラダ油 ごま油 ライム汁 メープルシロップ 白みそ又は合わせみそ 生姜すりおろし スリラチャソース又はチリソース