スイスチャードとオレンジのサラダ
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このレシピについて
生で食べるとサラダほうれん草のようなスイスチャードのサラダです。葉は柔らかくて甘いです！茎はシャキシャキしてセロリのような食感です。オレンジと和風醤油ドレッシングがマッチします。スイスチャードの別名はフダンソウ（不断草）。甜菜（さとう大根）やテーブルビートなどと同じ仲間で、リーフビートとも呼ばれています。京都のうまい菜もフダンソウのひとつです。スイスチャードの幼葉はベビーリーフとしても使われる事が多いです。
材料（2人分）
| スイスチャード | 1/2袋 |
| オレンジ | 1個 |
| ラディッシュ | 4〜5個 |
| 新玉ねぎのドレッシング | レシピID 1113 参照 |
作り方 （ 10分以内 ）
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スイスチャードは洗って根の部分を切り取り5cm長さに切り冷水に10分ほど晒してシャキッとさせてから水分を切る。
2
ラディッシュはスライサーで薄切りにして冷水に晒して水分を切る。
3
オレンジは皮をナイフで剥いて1cm幅の輪切りにして4等分に切る。
4
器に盛り付けてお好みのドレッシングをかける。お醤油ベースの和風ドレッシングが合います。
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新玉ねぎのドレッシングはhttps://vcook.jp/recipes/1113
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新玉ねぎのドレッシングは https://vcook.jp/recipes/1113 にあります。