（2人分） なす　　　　　　　　　 木綿豆腐　　　　　　 にんにく　　　　　　 しょうが　　　　　　　 玉ねぎ　　　　　　　　 にんじん（なくてもＯＫ）　　　 ごま油　　　　　　　 （味付けスープの材料） 水　　　　　　　　　　 味噌　　　　　　　　　 甜麺醤　　　　　　　 酒　　　　　　　　　　　 豆板醤　　　　　　　　 砂糖　　　　　　　　 すりごま　　　　　　 しょうゆ　　　　　　 顆粒昆布だし　　　　 細ねぎ　　　　　　　 片栗粉　　　　　　　

エリンギ 春雨 薄揚げ にんじん ピーマン にんにく すりごま、ねぎ 水 ●粉末野菜ブイヨン ●酒 ●しょうゆ 甜麺醤 豆板醤 砂糖 塩 片栗粉

（ハンバーグ２個分） 焼麩　　　　　　 木綿豆腐　　　 冷凍コーン　　 片栗粉　　　　 粉末野菜ブイヨン　　 塩　　　　　　　 （あんかけの材料） 水　　　　　　 しょうゆ　　　 酒　　　　　　 顆粒昆布だし　 片栗粉　　　 こしょう　　　 グリーンピース　　 玉ねぎ　　　

（小さめ１２個分） ひよこ豆（赤いんげん豆などを足してもＯＫ）　　 玉ねぎ　　　　　　　　　　 カシューナッツ　　　　　 小麦粉or米粉　　　　　 オリーブオイル　　　　　 塩　　　　　　　　　　　　 粗挽き黒コショウ　　　 長芋　　　　　　　　　　

（約３０個分） 水煮大豆　　　　 高野豆腐　　　　　 オートミール　　　 片栗粉　　　　　　 ごま油　　　　　　 粉末野菜ブイヨン　 塩　　　　　　　　　　 玉ねぎ　　　　　　 しょうが　　　　　　 しいたけ　　　　 長芋　　　　　　　

茄子 塩 細ネギ にんにく セロリ 味噌 メープルシロップ 醤油麹 生姜のすりおろし チリパウダー （一味や七味唐辛子でも◎） 水 ごま油

赤レンズ豆 玉ねぎ にんにく 生姜 お好きな野菜 粉末ブイヨン（ヴィーガン仕様） 水 塩麹（または塩） コショウ

木綿豆腐 ニンニク お好きなキノコ 塩麹 水 細ネギ 調理油