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有機無農薬野菜なら皮ごと使いましょう。時短のため、電子レンジを使って加熱しています。塩麹がない場合は天然塩大さじ1〜を使います。野菜やこんにゃくの量はお好みで変えてもらってもＯＫです。その場合は最後に味見をして塩加減を調整してください。シンプルな味付けで具だくさんのけんちん汁は多めに作っておくと色々アレンジできます。
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発酵調味料 醤油麹を使用して味に深みを出しました。切り昆布の代わりに出汁を取った後の昆布を細切りにして使用しても◎その場合は煮汁の水を少し少なくしてください。
11/4付で追加してます。既にいいね下さった方ごめんなさい！野菜ブイヨン忘れてました。サラダが葉っぱしかない時に彩り的にも良くなります。酸っぱめが好きな方はレモン果汁を多めに。有機レーズンがあったらカッコよく出来ます。最高に栄養価の高い人参の葉っぱに驚きハマって葉っぱ欲しさに人参ばかり8本も買ってしまったので作りました。今のところ3日目ですが食べれます。
ブラウニーのようなしっとりチョコマフィンです。生地自体には甘さはありませんが所々に入っているチョコレートと玄米粉、ナッツ、ココナッツオイルで風味よく仕上がった大人味のスイーツです。
大豆ミートはマルコメ ダイズラボ フィレタイプを使用しました。米粉を使用すると時間が経つとベチャッとなります。作り置きやお弁当に入れる場合は片栗粉を使用してください。それぞれの材料を炒めたらしっかりと油を切ることで仕上がりが油っぽくなるのを防ぎます。根菜、生姜には身体を温める効果があります。また根菜は腸をきれいにしてくれますのでダイエット中にもぴったりです。
秋といえばサツマイモ、、対抗しました！笑 お芋じゃないのでヘルシーです！
ソイミートを使ったそぼろ煮です。一日寝かすとさらにかぼちゃに出汁が染みて美味しいです🍁
しっとり濃厚な秋らしいスパイスの入ったキャロットケーキです🍁
最所に焼くときに焦がさないように気を付けてください！僕は焦がしてしまいました…。
納豆キムチチャーハンが好きなので、それをヒントに作りました。炒めた納豆の風味と辛さがおいしいです。豆板醤の量はお好みで調整してください。
