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りんごはシャリシャリ食感がなくなればなくなるほど、甘く感じられるので、砂糖なしで甘いソースが作れます！パンやヨーグルト、料理の隠し味などに使えます。
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豆腐を入れることでしっとりとした食感になります。入れなくても美味しいので、どちらも試してみてください！
にんじんたっぷりの甘酸っぱいドレッシングでいただくサラダです。リースに見たてて盛り付ければクリスマスにもぴったりです。にんじんドレッシングにはフルーツがとても合うので苺やオレンジなどお好みで合わせて下さい。葉物野菜以外の野菜もオクラ、スナップえんどう、アスパラ、ベビーコーンなどお好みで組み合わせて下さい。
玄米ごはんを詰めた玉ねぎまるごとスープです。切り干し大根の出汁と醤油麹の優しい味の一皿完結のスープごはんです。玄米ごはんは詰めすぎるとスープを吸って溢れてくるので玉ねぎの8分目くらいまでで。 お鍋の大きさにより水分量が変わると思います。足りないようであれば玉ねぎがひたひたになるまで足してください。
電子レンジで簡単にすぐできる自家製のふわトロ豆腐です。 美味しい自然塩をかけて食べると大豆の風味が際立ちます。加熱しすぎるとすが入ったり固形分と水分が分かれたりボソボソになって口当たりがとても悪くなるので加熱時間は守ってください。 余熱でプルプルトロトロに仕上がります。 成分無調整豆乳は大豆固形成分が10%以上のものを使用します。
よく作るケンタッキー風コールスローをカシューナッツのインスタントイタリアンドレッシングで作ってみました。インスタントイタリアンドレッシングを豆乳マヨネーズ大さじ3に変えても作れます。
おうちで簡単に再現できるケンタッキー風のビスケットです。菜種油で作るとお店風の食感に、太白ごま油で作るとサクサク食感に仕上がります。
カリフラワーの甘味がまるで小麦粉で作ったホワイトソースのよう！グラタン、クリームコロッケ、野菜のディップなどに使えます。豆乳を加えてポタージュにするのもオススメです。
いつものガトーショコラをヘルシーに！グルテンフリーで低糖質なダイエット向きのおやつです。スパイスのアロマが香る、ちょっぴり大人な味わいをお楽しみください。
