☆豆腐 ☆生姜 ☆しそふりかけ 片栗粉 油

小型の冬瓜 白こんにゃく きゅうり 塩 きび砂糖 酢 みそ みりん しょうがの千切り

A(豆乳寒天液) 無調整豆乳 椎茸の戻し汁 薄口醤油 みりん 顆粒昆布だし 塩(ブラックソルトでも) 粉寒天 具材 干し椎茸 好みの具材(ほうれん草、おくら、厚揚げ、豆、大豆ミート、麩など) 三つ葉、ねぎ、チャイブなど B(あん) 椎茸の戻し汁 薄口醤油 みりん 塩 顆粒だし(野菜や昆布) 片栗粉

冷凍厚揚げ 油（太白ごま油や米油、菜種油など） 合わせ調味料 麹味噌 きび砂糖 日本酒 みりん 濃縮野菜だし 仕上げに すりごま 一番搾りごま油 大葉細切り

ズッキーニ 椎茸 大豆水煮 にんにくみじん切り 生姜みじん切り 油（太白ごま油や米油、菜種油など） 片栗粉 合わせ調味料 水 鷹の爪輪切り ヴィーガン中華だし 豆板醤（お好みで） 甜麵醬 豆豉醬 濃口醤油 日本酒 みりん きび砂糖 塩こしょう 仕上げに 花椒粉 一番搾りごま油 青ねぎ小口切り

絹ごし豆腐 マッシュルーム しめじ 米粉 豆乳 塩こうじ 甜麺醤 ターメリック オリーブオイル

大豆ミート パプリカ 玉ねぎ にんにく 豆乳 トマトソース缶（トマト缶可） 野菜ブイヨンスープ ナツメグ 塩 胡椒 ローリエ ジャスミンライス パセリ

さつまいも メープルシロップ レモン汁 水

木綿豆腐 ベジーネ椎茸だし

エリンギ ズッキーニ 赤ピーマン オリーブオイル すりおろしニンニク