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チャプチェって、春雨をあらかじめ茹でておいたり、お湯で戻しておいたりするレシピが多いんだけど、それってちょっと面倒なので、フライパン一つで♪ 基本の材料は乾燥春雨６０ｇと、にんにく１かけ。 あとは、冷蔵庫にある野菜を適当に（笑） お醤油・塩の量は、その日のお野菜の量に応じて調節してくださいね♪
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パンやピザなどに乗っけて食べると美味しい。保存袋に入れて平たく冷凍しておけばいつでも使えます。ターメリックは色付けのためなのでなくてもOK。ナッツもないでもいけますがあった方が美味しいです。
大葉と食べるとさらに美味しい。少量の具材でできるので、簡単。
エリンギの食感がたまらない！スープをたっぷり吸った春雨と一緒に召し上がれ。
パイナップルや茹で小豆、きなこなども美味しいです！ いろいろ入れて作ってみてくださいね♪ パインはね、結構お豆腐感が強く出る。もちろんおいしいけどね～。 写真ないけど、バナナとか、練りゴマを入れるのもいいよ♪ 私はきなこが一番好きかな♪ 混ぜるのを忘れてしまって、ちょっと固く凍ってしまっても、しばらく出しておけば、すぐスプーンで削れるくらいの固さになります。メープルシロップやお砂糖で作る時は、カチコチになりすぎてしばらく手がつけられないんだけど、水飴だったら全然ましです。作ってみてね♪
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ふーみん
端っこが特にパリッとしてておいしい♪ 味は付いてるので、そのまま食べてもおいしいです♪ お醤油に、食べるラー油を少量まぜたものにつけるのもおススメ。
ハンバーグを指先でツンツンしてみると、麩まんじゅうみたいな感触～ あっさり軽いハンバーグに、ちょっと濃い味のあんかけがとっても合います♪ もう少し固い食感がほしい場合は、オートミールを加えてみてね☆ 今日は面倒くさくて、冷凍コーンやグリンピースを使ったんだけど、ハンバーグの中身やあんにきのこやニンジンなど他の野菜をプラスしたら、もっといいかもね☆ それにしても、べジハンバーグをこねた後のボウルって、本当に洗うのが楽♪ 今日のこれなんか、お湯でサッと流すだけでもいいくらいですね♪ べジバーグ万歳☆
マヨドレと味噌を１：１で混ぜたソースをつけてもおいしいです♪ お箸で割ってみると、たまねぎのあま～い香りがふわっと♪ 上新粉が入っているので、もちもち食感で舌触りは滑らか♪ やってみてね～
チャプチェ、とてもおいしかったです！すぐベジさんのレシピはあるもので簡単にできるので、大好きです！これからもいろんなレシピを試すのを楽しみにしています(^o^)