みんなの新着レシピ
実家に帰ったらいつも母が作ってくれる油揚げの唐揚げ。簡単かつ美味しいので、ヴィーガンになってからの好物です。
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じっくり焼いて甘味を引き出したパプリカの2種の和風ソースで食べる野菜の生春巻きです。生野菜のサラダも形を変えると飽きずに食べやすくなります。ソースは多目にできあがりますので2〜3日で食べ切ってください。
細く切って焼くとザクザクのじゃがりこ風になります。豆乳マヨネーズやニュートリショナルイーストを入れたり、カレー粉を入れたりして味を変えるのもおすすめです。
ひとつ前に投稿した『きのこと海老芋のすり流し風ポタージュ』をそのまま使用したとろろごはん風アレンジです。ごはんが何杯でも食べられます！
旬のきのこと海老芋を使った優しい味付けのすりながし風ポタージュです。海老芋が手に入らない場合は京芋や里芋で代用してください。沢山できあがるので小分けにして冷凍してアレンジ料理にも使えます。豆乳で更に伸ばしてヴィーガンチーズをかけてきのこパスタ、蕎麦つゆや麺つゆで伸ばしてきのこ蕎麦やきのこうどん、玄米にかけてとろろごはん風…などなど
キャベツの甘味がギュッと出た含め煮です。出来たてでも美味しいですが蓋をしたまま冷めるまで味を含ませてから食べてください。あれば柚の皮の細切りを添えると更に風味豊かになります。柚子胡椒は入れすぎると辛くなるので気をつけてください。自然塩は味を引き締めるため少しだけ加えます。キャベツの代わりに蕪で作っても美味しいです。
かぼちゃのやさしい甘さが美味しい蒸しパンです。生地がふわっと膨れ上がるのが特徴です。
抹茶のほろ苦いあじわいのブラウニーです🌱
初めて緑豆を調理しましたが、グリーンカレーのような味でおいしくいただけます。お好みの野菜等も入れみてください😊
玄米食が基本のマクロビ食では玄米は炊飯器や圧力鍋では炊かずにお鍋で炊きます。お鍋でふっくら美味しく炊き上げる方法です。水分量は玄米の1.5倍です。十六穀米はお好みで加えてください。その場合も水分量は同じです。※玄米は表面を米糠で覆われていて水分を弾きます。玄米の表面に傷をつけるように軽く擦り合わせると浸水しやすくなります。
前の方の指摘の通り、油揚げは一般的には薄あげのことで、写真のような厚みにはならず、片栗粉でも無理です。厚揚げのこと？
手で千切る？！