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焼いているときの仕上げにメープルシロップを入れて、焦がし目に焼いても美味しいです。浸し液がサラッとしているので、バゲットもすぐに吸ってくれます。一般的なフレンチトーストよりも時短で作れるので、忙しい朝のメニューにもおすすめです。
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ドレッシングはピーナッツバターと醤油麹の割合が1:1なので、野菜の量に合わせてドレッシングの量を加減してみてください。無糖のピーナッツバターの使用がおすすめですが、甘めがお好きな方は加糖のものでも美味しいです。
椎茸の戻し汁で作るシンプルなカレーです。具材はお好みで変えてみてください。サラッとしていて食べやすく、もしお子様が食べられるときはメープルシロップの量を増やすと食べやすくなります。
ビヨンドトーフを使った、手軽に作れるサラダです、ハーブソルトは万能なので、キッチンにひとつは常備しておきたい調味料です。このサラダは彩りがきれいなので、パーティーや持ち寄りで活躍してくれるレシピです。
材料の種類が少なく、思いついたときにサッと作れる丼です。ニンニクの香りが食欲をそそる一品です。薬味に万能ネギを添えても美味しいです。
暑い夏、可能な限りレンジ加熱する私です。いただいた黄ニラを使いましたが、他の野菜でもいけます。水分の出やすいキャベツなどは、最初の加熱で薄塩混ぜて加熱、一度だけ出た水分捨ててから同じく調味料を混ぜて数回レンジ加熱。アクの出るほうれん草などは、私はレンジ加熱しません。人参など甘味あって焦げやすい野菜は、最初は水とともに加熱、水を捨てて、後は同じようにします。
味のよく染み込んだ高野豆腐が美味しいです。温かい状態も、冷やしても良いです。
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トッピングでわさびや豆乳マヨをかけても、美味しいです！
