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グルテンフリーの和風味の豆腐キッシュです。豆腐ソースは茹で野菜のディップソース、ドレッシングとしても使えます。ディップソースにする場合、味が物足りないと感じたら塩麹で味の調整をしてください。
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グルテンフリーのタルト生地です。そのままでキッシュに、きび砂糖を加えてスイーツに使えます！豆乳→水に 太白ごま油→ココナッツオイル（無臭）、オリーブオイルに変えても作れます。 スイーツ系の甘いタルトにする場合は工程2で、きび砂糖を加えてください。
皮が器代わりに！動物性不使用でもしっかりボリューム感あります。
【おすすめ1】マスタードを入れてもおいしいです。その際は穀物酢の量を小さじ1にしてください。【おすすめ2】(a)のソースの材料の分量はお好みで調節して、自分好みにアレンジしてみてください。【おすすめ3】(b)の材料もお好みのスパイスにアレンジしてみてください。
間食やカナッペの土台として！全粒粉の素朴な味わいとザクザクした食感がクセになります♪絶妙な塩気がシンプルな豆乳チーズとよくマッチします！
外はカリッと、中はふっくらのポテトフライです。予め塩味をつけて揚げるので味が均一に仕上がります。じゃがいもを下茹でしてから衣をまぶして揚げると外はカリッと、中はしっとり食感になります。
砂糖を入れなくてもほんのり甘い仕上がりの麹で発酵させたあんこです。ダイエット中にもぴったりです！専用の調理器や温度計が無くても炊飯器保温で作れるようにしました。夜寝る前にセットしておけば朝にはでき上がっています。
最近、キャベツばかりの生活です。パパっと作れるので、忙しい方におすすめです！
コスパもよく簡単です。濃いめの味付けがお好みなら調味料を少し多めに、甘辛くしたい時は砂糖を追加してください。
