大豆ミートとなすと小松菜の炒め物

沸騰させたお湯を用意して、大豆ミートを約５分つけて湯戻しします。（５分経ったら湯切りする）

なすを大体2×6×1cmに切る。切ったなすとしめじを、中火で熱した油をひいたフライパンに入れます。

水と醤油を1:1で加えた液体を準備し、そこに昆布だしも加えます。

1-2分で焼き目が付いてきたら、３で作った液体と湯切りした大豆ミートをフライパンに加えて2分ほど蒸します。

蒸し割ったら、火を消して少し水分を飛ばして、完成です。