ルー無し！veganビーフシチュー🥘
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このレシピについて
ビーフシチューをルーと肉なしで作りたくて、作って見たところ大成功！肉なしなのでビーフシチューと呼んでいいものか、ハヤシライスと呼ぶのかボルシチと呼ぶのか微妙なところですが、、😅味のポイントは味噌です！！トマト缶は半分しかなかったので中途半端な分量になってます。１缶入れてケチャップなしでも◎
材料（2〜3人分）
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 小4玉 |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| 水 | 400g |
| ローリエ | １枚 |
| 塩 | ふたつまみ |
| ブラックペッパー | ３振り |
| トマト缶 | 200g |
| 赤ワイン | 100g |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ3 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 甜菜糖 | 小さじ2 |
| 〈トッピング〉 | |
豆乳ヨーグルトかオーツミルク
|
大さじ2〜3 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
にんじんを乱切りにし、水400gお一緒に鍋に入れ中火で5分煮込む。
2
玉ねぎ、じゃがいもも鍋に入れ5分煮込む。
3
他の材料を全て鍋に入れ、弱火よりの中火で10分〜15分煮込む。焦げやすいので、様子を見ながらかき混ぜる。
4
味が濃い場合は水を足し、味を整えて完成。トッピングをのせるとより味に深みが出ます！
コメント
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美味しかったです。味噌の種類によって味が微妙に変わりそうですね。いろんな味噌で試したいです