さつまいもの米粉ケークサレ
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このレシピについて
グルテンフリーで カラダにもっとやさしい★ 野菜たっぷりのケークサレ＾＾ お塩はお気に入りのBiosaltです。 このレシピはvcook限定公開★ instagram@vegegal_organicにも レシピを多数公開中！
材料（パウンド1型分）
| さつまいも | 小1本(100g〜) |
| 人参 | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 小1/2玉 |
| アスパラガス | 2本 |
| 天然塩 | 適量 |
| 米粉 | 2カップ(200g) |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 豆乳 | 200cc |
| 米油 | 大さじ2.5 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
1〜1.5cm各にダイスカットしたさつまいもを水にさらしてアクをぬく
2
アスパラ/玉ねぎ/人参も 1cmくらいにカット！
3
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、さつまいもと人参から炒めます(蓋をして弱火で蒸し焼きにしてもOK)
4
根菜にざっくり火が通ったら 玉ねぎとアスパラも投入！ 全体に火が通るまでサッと炒める
5
豆乳と米油を乳化するまで 泡立て器でまぜまぜ◎
6
米粉/ベーキングパウダー/塩 オレガノもボウルで合わせておきます
7
4・5を6のボウルに投入！ ヘラでざっくり混ぜ合わせる
8
オープンシートをひいた パウンド型に流しいれて
9
160℃のオーブンで40分 ★完成★
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