大豆ミートのモツ煮風
0
このレシピについて
寒い日に作ると暖まります。味変で七味、山椒を途中でかけても美味しいです。大豆ミートからジュワァと染み出す旨さがたまりません！
材料（3人分）
大豆ミートブロックタイプ
|
100g |
| 玉蒟蒻 | 大一袋 |
| 豆板醤 | 大1 |
| 豆味噌 | 大1と1/2 |
| みりん | 大1/2 |
| 黒糖 | 大1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ニンニクすり下ろし | ひとかけ |
| コチュジャンお好みで | お好みで |
| お酒 | 大1 |
| 水 | 大豆ミートが浸るくらい |
| 出汁 | 適量 |
| ごま油 | 大2 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
前日に大豆ミートブロックタイプ乾燥を圧力鍋でピンが上がった状態で20秒。火を止め、ピンが下がるまで待ちます。
2
全ての調味料と茹で上がった大豆ミートをジップロックに入れ、冷えたら冷蔵庫で一晩〜4時間程寝かせます。
3
翌日、こんにゃくと漬けた大豆ミートを出汁とごま油でコトコト1時間半ほど煮ます。
4
お好みで三つ葉を振りかけて完成です！
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント