ヴィーガンすき焼き肉豆腐

大豆ミートをお湯で戻しておきます。木綿豆腐はペーパータオルに包み重いものをのせて1時間程水切りし8等分に切ります。

鍋に★、玉ねぎ、ごぼうを入れて火にかけます。沸騰したら、木綿豆腐、大豆ミートを入れて蓋をし弱火で10分間煮込みます。

しらたきを入れて1～2分煮たら火を止め、そのまま2～3時間置いて冷まします。（冷めていく間に味が染み込みます。）

食べる直前に4㎝幅に切った万能ねぎを加えて一煮立ちしたら出来上がり！お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。