薬膳黒ゴマプリン
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このレシピについて
黒練りごまを使った和風のプリンです。トッピングは薬膳を意識して、植物コラーゲンの塊と言われる白キクラゲ、クコの実、茹でたハトムギを使いました。甘さ控えめなので、お好みでシロップなどをかけてください。ここでは、レモンを甜菜糖で煮たシロップをかけました。黒ゴマプリンとレモンの酸味が意外にも合いましたよ💛
材料（プリン型4個分）
| 木綿豆腐 | 100ｇ |
| 豆乳 | 200ml |
| メープルシロップ | 大匙2 |
| 黒練りごま | 大匙２ |
| 粉寒天 | 小匙1 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
全ての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます
2
小鍋に移し、火にかけます。弱火でよくかきまぜながら、沸騰するまで混ぜ続けます。沸騰したら火を止めて、さらに少し混ぜます。
3
プリン型4個に分け入れ、冷蔵庫で冷やします。（調理時間に含まず）トッピングはお好みで。クコの実など
コメント
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今日初めて作ってみたらとても美味しかったです！レモンのシロップも合いますね。レシピありがとうございました！